Un batido es una bebida espesa hecha simplemente mezclando bayas, frutas con leche o jugo. Este postre está lejos de ser nuevo, solo su nombre es inusual; después de todo, con la llegada de las licuadoras, todos ya han preparado el manjar más delicioso de los productos disponibles.
El "chip" principal de un batido es batir bien los ingredientes y hacerlo lo más saludable posible.
Por lo tanto, los seguidores de una dieta saludable a menudo agregan a los platos no solo alimentos deliciosos: miel, azúcar, chocolate, mermelada, helado, nueces, sino también componentes dietéticos: verduras, hierbas, especias, yogur natural, muesli. Para crear una bebida refrescante en el calor del verano, ayudará agregar hielo después de la preparación.
Un número increíble de variedades de batidos son el resultado de la experimentación de los chefs de los restaurantes de moda. El manjar se sirve no solo en los cafés vegetarianos, sino que también se convierte en parte de la "imagen" de los gimnasios populares: después de todo, ¿qué puede ser más útil que todos los mejores productos para la salud del cuerpo y el espíritu "en una botella"? . En las grandes ciudades, incluso hay batidos especiales que ofrecen tantos "delicioso" que la cabeza da vueltas. Los supermercados de comida rápida y comunes no son una excepción, sin embargo, rara vez encuentran batidos dietéticos "exóticos" como el apio, el brócoli y las espinacas. Estos vendedores hacen el "énfasis" principal en el gran sabor y el bajo precio de la bebida.
La moda de los batidos comenzó en California en la década de 1930. Las primeras recetas se basaban en plátanos y piñas. Posteriormente, las pasiones culinarias de las amas de casa estadounidenses permitieron diversificar la bebida, y la tendencia llegó a otros países del mundo.
Propiedades útiles y beneficios de los batidos.
La popularidad de la bebida es muy alta y se explica fácilmente por los siguientes hechos:
- Los batidos de comida dulce son deliciosos. No en vano, porque tanto adultos como niños consumen con placer frutas, bayas, nueces, jarabes, jugos y productos lácteos. Si mezclas los ingredientes, puedes obtener una "mezcla" con un sabor y aroma únicos.
- La bebida se puede preparar en casa a partir de los productos disponibles. Además, la pasión por la cocina en puré da un amplio margen a la imaginación.
- Para hacer un batido saludable, simplemente rechace agregar azúcar y enriquezca la bebida con jugos naturales, yogur, té verde, decocciones de hierbas, especias, etc. ¡Es así de simple!
- Los beneficios de los batidos son innegables: para la elaboración de la bebida se utilizan principalmente productos frescos de origen vegetal, que conservan todas las vitaminas, fibra dietética y minerales.
- Una gran cantidad de antioxidantes hace que la bebida también sea curativa: ayudará a hacer frente a muchas enfermedades y se convertirá en una excelente prevención.
- Los batidos son mucho más sanos que los zumos porque se queda toda la pulpa de las frutas y verduras, por lo que hay más componentes curativos y fibras vegetales. Por lo tanto, mejorar la digestión y limpiar los intestinos con una bebida no es un problema.
- Incluso la Gran Cuaresma es fácil de sobrevivir con batidos: una variedad de sabores de frutas y verduras te permitirán evitar el estrés y las averías. Un atractivo especial para los vegetarianos es la posibilidad de incluir en el plato productos de soja, como tofu o crema de soja.
- No en vano, la bebida está incluida en el menú de fitness: da mucha energía, fortaleciendo a los atletas durante y después del entrenamiento, sin crear una sensación de pesadez en el estómago.
- Y sobre todo para la mujer moderna: la dieta de los batidos tiene todas las posibilidades de convertirse en una de las más deliciosas, sanas, equilibradas y eficaces para adelgazar. Después de consumir la bebida, el cuerpo no experimentará hambre durante mucho tiempo, por lo que es excelente para combatir los kilos de más. Además, la inclusión de leche y derivados lácteos en la composición es una buena opción para enriquecer el menú con alimentos proteicos.
¿Cómo comer en una dieta de purés?
El principio fundamental de la nutrición es reemplazar los alimentos nocivos, grasos y ricos en calorías con proteínas y carbohidratos saludables.
Es decir, además de los batidos, los platos de pescado y carne deben estar presentes en la dieta. Debido a que no hay sal en el batido, el estancamiento de líquidos en el cuerpo disminuye gradualmente, la celulitis desaparece.
Porciones pequeñas, pero su consumo frecuente conduce a la formación de una dieta correcta, por lo que el intestino comienza a funcionar "como un reloj".
En ausencia de contraindicaciones, con la ayuda de una dieta de este tipo, puede perder peso de 1 a 1, 5 kg. una semana o más. Sin embargo, se recomienda comer alimentos regulares al menos una vez al día, por ejemplo, verduras al vapor, cereales, pan integral y no olvide los aceites vegetales prensados en frío.
Si no es posible preparar regularmente una bebida fresca, solo se puede consumir para el desayuno y la cena: ¡los resultados seguirán siendo agradables!
Recetas de batidos en kéfir.
No hay nada más fácil que hacer batidos para bajar de peso a base de kéfir.
Necesitas tomar 400 ml. kéfir bajo en grasa y todas las frutas o bayas adecuadas. Después de batir con una licuadora durante 10-15 segundos, se pueden agregar otros ingredientes a la bebida al gusto, por ejemplo, nueces, miel. Se recomienda a los practicantes de limpieza intestinal verter una cucharada de salvado o fibra vegetal seca, esperar a que se "cocine al vapor" y beber.
La forma más fácil de hacer batidos es con kéfir y plátano. Debido al alto contenido calórico de esta fruta, es mejor beber la bebida como un refrigerio completo (por ejemplo, para el desayuno o la merienda). Por 400 ml. kéfir es suficiente un plátano maduro fragante. Si lo desea, se puede agregar hielo al batido, haciéndolo fresco y refrescante. Si la bebida se prepara para el desayuno, no será superfluo agregar un puñado de copos de avena o muesli.
También hay bebidas menos apetecibles, pero que ya no son pobres en composición y beneficios para adelgazar: las bebidas a base de kéfir y vegetales. Por ejemplo, batidos de apio y kéfir:
- un vaso de apio picado;
- 300 ml. kéfir
Licúa los ingredientes en una licuadora hasta obtener un puré. Puede moler previamente el apio para hacer una papilla y luego combinarlo con kéfir. Si la bebida parece completamente "inadecuada" para el consumo, no está prohibido agregar un poco de miel o jarabe de frutas.
recetas de batidos de verduras
Las recetas de batidos más populares a base de verduras y hierbas:
- "Cóctel verde". Tome las hojas de eneldo, albahaca, perejil, cilantro (en total, el grupo medio) y pélelas de los tallos. Combinar los ingredientes con 100 gr. queso cottage bajo en grasa y 150 ml. leche, medio pepino cortado en cubitos. Batir todo en una batidora hasta obtener una masa suave y homogénea.
- "Batido verde", o "Zelenka".Necesitarás 1 pepino grande, media lima pelada, una cucharada de miel, un par de hojas de menta. ¡Mezcle en una licuadora y disfrute de un gran sabor fresco!
- Batido de frutas y verduras.Esta deliciosa e interesante receta utiliza 1 zanahoria y 4 floretes de brócoli (picados finamente) y 1 manzana, 80 gr. espinacas y 250 ml. Zumo de naranja. Primero, todos los ingredientes sólidos se muelen con una licuadora, luego la masa se mezcla con el jugo y se bate hasta que quede suave.
- Batido de manzana y lechuga.Haga una bebida de acuerdo con la tecnología estándar, incluidos 400 ml. agua mineral, 1 cucharadita. miel, media manzana y 4 hojas de lechuga. Puede "diluir" la mezcla de verduras no con agua mineral, sino con yogur natural.
Deliciosas recetas de batidos para bajar de peso y más
Puedes consentirte con una variedad de sabores, aromas y colores preparando platos tan sencillos:
- Batido de kiwi.La versión más dietética de la receta consiste en combinar kiwi, una manzana verde, unas uvas blancas y un vaso de té verde. Beber inmediatamente después de la preparación. Una bebida hermosa e inusual resultará si mezclas un vaso de kéfir, la pulpa de 1 kiwi, 50 gr. arándanos, 1 plátano. Tales batidos pueden sorprender incluso a los "usuarios" experimentados. Una receta de kiwi simple pero interesante: bata el kiwi, la naranja, el kéfir y una cucharada de miel en una batidora. ¡Al servir una bebida a los invitados, puede ganar la admiración y la aprobación universales!
- Batidos de tomate y fresa.Otra versión del mix de frutas y verduras con una gran selección de ingredientes. Para cocinar necesitas 1 tomate, un puñado de fresas frescas o congeladas, 200 ml. yogur, miel - al gusto.
- Batido de verano con bayas.En general, a base de leche o kéfir, puede hacer una bebida con cualquier baya. Batidos lácteos (250 ml. ), 50 gr. fresas y 50 gr. frambuesas con una pizca de jengibre. Muchos de los que pierden peso agregan un poco de pimiento rojo a esa bebida, para un efecto de "quema de grasa".
- Batido inusual.Combina la pulpa de un plátano, el melocotón, el mango, medio vaso de agua mineral y un poco de espinacas. Agitar y beber para el desayuno o la merienda. También puede agregar un par de huevos de codorniz a esa bebida, lo harán aún más vitamínico y saludable.
- Batido matutino nutritivo.Agitar 150 ml. yogur o kéfir, 2 cucharadas de Hércules, 1 mango o melocotón. Dejar durante 10 minutos, comer para el desayuno.
Debe recordarse que todavía no vale la pena abusar de esa comida: si no hay más trabajo para los dientes, pueden enfermarse. Lo mismo ocurre con el estómago, ¡así que todo está bien con moderación!
Reseñas de batidos adelgazantes.
Se encontraron reseñas en Internet, en sitios web, blogs y foros.
Primera revisión, mujer, 28 años.
"Mi opinión: la dieta de los batidos es bastante difícil. Es complicado preparar constantemente estas bebidas, correr a por productos frescos para ellas. También hay que alejarse de todo lo habitual y hipercalórico. Pero, si encajas, el resultado ¡Ciertamente lo será! Me "senté" a dieta durante un mes, para el almuerzo siempre comía 150 gr. Carne hervida o calamares, a veces, por la noche comía pescado. El resto del tiempo bebí solo batidos de frutas y verduras. Por cada semana, ha dejado constantemente 1, 5 kg. Y, sin embargo, mi "truco": por la noche, cociné cereales al vapor con agua (avena, trigo sarraceno) y luego los agregué a mi bebida matutina. Resultó ser bastante sabroso. y las ventajas de las gachas sin tratamiento térmico son simplemente enormes.
Segunda revisión, mujer, 30 años.
"Solo duré 5 días con una dieta de batidos. Tomar bebidas es realmente muy sabroso. ¡Pero la falta de oportunidad de 'masticar' me volvió loco! Durante este tiempo, solo perdió un kilogramo, pero esto no es sorprendente: el cuerpo ha recién comencé a limpiar. También es una pena que no soy un fanático de las verduras, así que solo bebí batidos de leche y frutas y son menos útiles que los vegetales. En general, el experimento no tiene éxito.
Tercera revisión, mujer, 26 años.
"Y comí muchas verduras, o más bien" bebí ". ¡Agrego una gota de salsa de soja y eso es todo! El sabor es simplemente excelente, es muy posible comer 500-800 gramos de verduras al día. Por lo tanto, yo Perdí peso con facilidad, perdí 6 kg en 3 semanas. Mientras tomo un breve descanso, no olvido mi amor por los batidos, tomo los de frutas, con jugos, kéfir, té verde. Ahora voy a "adelgazarme". " sobre las frutas del bosque en verano, se lo recomiendo a todo el mundo, ¡es sabroso y saludable! "